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09/06/2012, 08h46 | (1) | |||||||||||
Raspberry and Plum
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Chia Hispanica
C'est quoi, l'ingrédient chia?
Chia est une petite graine magique d'une valeur nutritive exceptionnelle pour les oiseaux. Le chia (Salvia hispanica L.) est une petite graine ovale (2 mm de long), de couleur brun clair, originaire, au départ du Mexique, et dont les Aztèques et les Indiens avaient déjà découvert la composition particulière et les vertus stimulantes depuis des siècles. Pendant des siècles, les graines nourrissantes du chia ont constitué la nourriture de base des Indiens natifs du sud-ouest de l'Amérique. Historique du chia chia_salba_ps-1.jpg Dans l’ancien empire aztèque, les graines de chia étaient un aliment de base. Grillées, puis grossièrement moulues pour former le traditionnel pinole, elles entraient dans la composition de nombreux plats. L’arrivée des Espagnols au XVe siècle mit abruptement fin à la civilisation aztèque et à la culture du chia. Les Chumash, des Amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l’arrivée de Christophe Colomb, auraient, quant à eux, consommé des graines de chia afin d’améliorer leurs performances physiques. Au cours des années 1990, le chia a été remis à l’ordre du jour. En effet, un brevet a été accordé à une entreprise américaine (Core Naturals LLC) pour un cultivar de chia, le Salba®, sélectionné en fonction de la teneur accrue de ses graines en oméga-3. Cette entreprise produit le chia au Pérou et le commercialise partout dans le monde. Elle s’est également établie en Ontario sous le nom de Salba Nutritional Solutions Inc. Elle y finance des recherches cliniques sur les effets bénéfiques du produit, à l’Université de Toronto. Le chia de marque Salba® aurait été sélectionné à partir de variétés de chia à graines blanches. Auparavant cultivé en Argentine, le cultivar Salba® est aujourd’hui produit exclusivement au Pérou. chia_salba_ps-2.jpg Aujourd'hui, des études scientifiques démontrent que le chia apporte de nombreux nutriments intéressants, ce qui explique que l'on ait "redécouvert" en ce moment cette petite graine "magique" dans le monde de l'alimentation et qu'elle gagne très rapidement en popularité, tant pour l'alimentation humaine que pour celle des animaux. On cultive actuellement le chia à des fins commerciales au Mexique, en Argentine, en Bolivie, en Colombie et au Pérou. La composition du chia se rapproche étroitement de celle des autres graines mucilagineuses comme les graines de lin et le psyllium. Contrairement à la graine de lin, le chia ne présente cependant pas de facteurs anti-nutritionnels, facteurs qui limitent l'utilisation des graines de lin sans traitement à chaud préalable. Les facteurs anti-nutritionnels sont des glucosides cyanogènes ou linatines, inhibiteurs de la vitamine B6 qui empêchent son action. Le chia a, en plus, un goût beaucoup plus agréable que la graine de lin et les oiseaux le consomment plus volontiers. VglChia250.jpg220PX-~1.JPG chiaseeds.jpg Le chia ne contient pas moins de 23 % d'acides gras poly-insaturés, dont 18 % d'acide linolénique, ce qui en fait la graine présentant la plus forte teneur en acides gras oméga 3 dans le monde végétal. Les acides gras oméga 3 sont des acides gras essentiels vitaux pour l'homme et l'animal. Ils améliorent notamment la résistance contre les maladies et ont des propriétés anti- inflammatoires. Par ailleurs, l'huile de chia est riche en antioxydants naturels (e.a. acide chlorogénique et acide caféinique). L'huile de chia possède dès lors un grand pouvoir antioxydant et prévient l'oxydation (= le rancissement) des matières grasses. Ceci explique pourquoi les acides gras oméga 3 administrés par le biais du chia sont particulièrement stables et peuvent facilement être conservés pendant de longues périodes, contrairement à la plupart des autres sources d'oméga 3. Le chia appartient, tout comme le psyllium et la graine de lin, aux graines mucilagineuses. Ces graines sont en effet riches en mucopoly-saccharides, et constituent une excellente source de fibres alimentaires solubles et non solubles. Il s'agit de mucopolysaccharides solubles qui, au contact de l'eau, forment un gel incolore, mucilagineux à la surface des graines. Si l'on mélange une poignée de graines de chia dans un verre d'eau, après quelques minutes, le verre sera rempli d'un gel pectique. Ces substances mucilagineuses exercent une action bénéfique sur le système digestif. Elles ont tout d'abord un pouvoir de rétention d'eau important (elles retiennent jusqu'à douze fois leur poids en eau), et améliorent ainsi rapidement la qualité et la consistance des selles en cas de troubles digestifs. Ces mucopolysaccharides forment également une sorte de couche visqueuse sur la paroi de l'intestin; elles empêchent ainsi les bactéries pathogènes d'occasionner trop de dégâts et favorisent le rétablissement de la muqueuse intestinale en cas d'infections intestinales. Le chia constitue aussi une bonne source de protéines précieuses, dotées d'un modèle d'acide aminé parfait. Notez encore que le chia est riche en minéraux (notamment 0,65 % de calcium, soit une teneur plus élevée que dans la plupart des autres graines) et vous comprendrez que cette petite graine "magique" représente une excellente composante pour les meilleurs mélanges de graines comme par exemple : "Prestige Premium(Versele-Laga)" pour oiseaux.
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Si vous avez des anecdotes, des suivis d'élevage, des histoires sur les oiseaux pourquoi ne pas les partager avec nous. Amicalement vôtre Dernière modification par maloute45 ; 29/10/2014 à 12h41. |
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09/06/2012, 09h02 | (2) | |||||||||||
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Re : Chia Hispanica
---Bonjour Léon.---
---Toujours aussi agréable et instructif à lire ---Amicalement Werner |
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09/06/2012, 09h22 | (3) | ||||||||||||
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Re : Chia Hispanica
bonjour a tous .belle leçon de chose a chaque lecture .tres enrichissant .merçi .jack
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12/07/2013, 20h51 | (4) | |||||||||||
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Merci pour cette info
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Amicalement. Fabrice |
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13/07/2013, 11h47 | (5) | ||||||||||
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Bonjour, c'est très intéressant mais qui l'a déjà utilisé?
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13/07/2013, 12h07 | (6) | ||||||||||
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merci pour l'info, très instructif mais ou pouvons nous en trouver?
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13/07/2013, 12h10 | (7) | |||||||||
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passionné, éleveur amateur d'oiseaux exotiques ... N'hésitez pas à utiliser la fonction "recherche", sans oublier de consulter le "blog" du forum, vous obtiendrez ainsi pas mal de réponses à vos questions..... -pour la bonne santé et le bien-être de vos canaris merci de respecter leur cycle biologique = reproduction (printemps) élevage (été) mue (automne) repos (hiver) avec une nourriture adaptée pour chaque période- |
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13/07/2013, 12h14 | (8) | ||||||||||
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Merci j'irai voir si ils en ont et je vous dirai ce que j'en penses!!!!
Cordialement, Sophie |
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13/07/2013, 12h32 | (9) | ||||||||||||
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merci Léon pour cet article toujours aussi inintéressant
je vais aller faire un tour dans un magasin bio en Allemagne pour voir si je trouve cet graine |
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13/07/2013, 20h28 | (10) | |||||||||
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ETIQUETTE.jpg Dans le commerce des oiseaux, il y à également des graines de"Pagima green/Pagima vert" : Voir lien = http://www.apdcanari.com/forum/showt...ferrerid=21922 61385773.jpg foniopaddy 1.jpgfoniogold-paddy.jpg Et une plus connue : "La Foniopaddy" ou "Foniogold" recommandée par le Juge CNJF Section Canaris de Posture, Monsieur Didier FAESSEL. Voir lien = http://www.apdcanari.com/forum/showt...ferrerid=21922 Dernière modification par FREDDIE ; 13/07/2013 à 21h12. |
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27/10/2013, 19h27 | (11) | |||||||||||
Raspberry and Plum
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Mélanges PRESTIGE PREMIUM contenant du "Chia"
* Canaris Super Elevage Mélange d'élevage très riche avec 17% de graines de niger, pour tous les canaris. * Canaris Light Mélange léger, riche en alpiste (67%). Par sa faible teneur en énergie, ce mélange prévient l'engraissement en période de repos et chez les oiseaux disposant d'un espace de vol limité. Très digestes en périodes chaudes. * Canaris Pro Feather Mélange spécial, riche en acides gras Oméga 3. Pour une repousse idéale des plumes pendant la mue et pour le maintien d'un beau plumage. * Perruches ondulées Super Elevage Mélange d'élevage très riche, beaucoup d'alpiste et 12% de millet Japonais, pour toutes les Perruches ondulées. * Perruches ondulées Light Mélange léger. Par sa faible teneur en énergie, ce mélange prévient l'engraissement pendant la période de repos et chez les oiseaux disposant d'un espace de vol limités. Très digestes en périodes chaudes. * Perruches ondulées Pro Feather Mélange spécial, riche en acides gras Oméga 3. Pour une repousse idéale des plumes pendant la mue et pour le maintien d'un beau plumage. * Oiseaux indigènes Super Elevage Mélanges d'élevage très riches avec de nombreuses graines sauvages, pour tous les oiseaux indigènes. * Diamants africains Mélange spécial avec de très petites graines pour les astrilds africains et autres petits oiseaux exotiques. Aux graines sauvages. * Diamants australiens Mélange spécial riche en alpiste et en espèces douces de millet.
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Si vous avez des anecdotes, des suivis d'élevage, des histoires sur les oiseaux pourquoi ne pas les partager avec nous. Amicalement vôtre |
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27/10/2013, 21h29 | (12) | ||||||||||||
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Bonsoir Maloute, content de te lire à nouveau.
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28/10/2013, 13h37 | (13) | ||||||||||
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Oui le mélange premium de verséle laga est l'un de mes préférés (au début j'été réticent) VAM me fesais un peu peur lol. Mais les oiseaux adorent et même si le prix est un peu plus onéreux les oiseaux le valent bien. Robert
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28/10/2013, 14h59 | (14) | ||||||||||
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Bonjour
Merci Léon pour cet article toujours aussi intéressant. Amicalement
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Mon Blog : http://mescanarisdusorbier.e-monsite.com |
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04/12/2013, 12h56 | (15) | |||||||||||
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04/12/2013, 18h43 | (16) | |||||||
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salut a tous
....pas donné,mais on peut en trouvé ici http://www.boutique-oiseaux.com/grai...s-de-chia.html .
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christophe |
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04/12/2013, 19h25 | (17) | |||||||||
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passionné, éleveur amateur d'oiseaux exotiques ... N'hésitez pas à utiliser la fonction "recherche", sans oublier de consulter le "blog" du forum, vous obtiendrez ainsi pas mal de réponses à vos questions..... -pour la bonne santé et le bien-être de vos canaris merci de respecter leur cycle biologique = reproduction (printemps) élevage (été) mue (automne) repos (hiver) avec une nourriture adaptée pour chaque période- |
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