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31/08/2014, 15h02 | (1) | |||||||||||
Raspberry and Plum
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Jus de cuisson de moules
Lu pour vous,uniquement pour information
JUS DE CUISSON DE MOULES ET SANTE DES OISEAUX D'ELEVAGE Chacun d'entre-nous connaît les moules. Ce sont des mollusques comestibles très appréciés chez nous en Belgique et qui font l'objet d'un élevage intensif en eau de mer. Cette dernière contient de certaines quantités de différents minéraux comme le Sodium,le Chlore,le Magnésium et l'Iode entre autres. C'est justement de ce dernier que je vous parler dans cet article. L'Iode est un oligo-éléments,donc un minéral essentiel pour tous les êtres vivants,aussi pour les oiseaux qui doivent en prendre quotidiennement en très petites quantités. "Quotidiennement" ne signifie pas que les oiseaux en absorbent tous les jours via leur nourriture car lorsque la dose journalière nécessaire est dépassée,l'excédent est stocké temporairement dans le corps des volatiles. L'Iode se trouve "traditionnellement" dans les fruits de mer et pas seulement dans les moules. Glande thyroïde Lorsque nous observons nos oiseaux domestiques dans leur faits et gestes,nous remarquons chez les oiseaux qualifiés de "hors condition" et chez ceux en pleine reproduction que nous nous arrêtons principalement sur l'état de l'intestin et du foie dans un contexte sanitaire. Rien de mal à cela mais bien d'autres processus physiologiques ont lieu dans un corps d'oiseau. Cela peut être corrélé à une maladie mais aussi dépendre de l'alimentation usuelle. L'Iode est essentiel dans le bon fonctionnement (c'est le cas chez l'homme aussi) de la glande thyroïde. Les oiseaux disposent de deux glandes de l'espèce,l'une à gauche et l'autre à droite du cou. Ces glandes auront une taille de plus en plus grande selon celle de l'oiseau. Mais attention : les deux thyroïdes d'un Canari mesurent chacune un demi-millimètre dans des circonstances habituelles ! On peut difficilement les distinguer à l'oeil nu lors d'une dissection. Une dissection,pour ceux qui auraient oublié de quoi il s'agit,est l'ouverture du corps d'un être mort dans le but de déceler d'éventuelles maladies ou malformations sur les viscères ou est effectuée à des fins pédagogiques par le Vétérinaire aviaire. Thyroxine et tyrosine Les hormones thyroïdiennes,la thyroxine (=tétraiodothyronine) (T4) et la triiodothyronine (T3) sont des hormones à base de tyrosine produites par la glande thyroïde. Elles agissent sur le corps pour augmenter le métabolisme basal,agir sur la synthèse des protéines et rendre le corps plus sensible aux catécholamines (telles l'adrénaline). L'Iode est un important composant dans leur synthèse. Je ne vais pas détailler plus avant ce sujet,cela deviendrait trop technique et nous mènerait trop loin. Sachez toutefois que dans le sang,la principale représentante des hormones thyroïdiennes est la thyroxine (T4). Celle-ci est convertie en T3 active dans les cellules par des déiodinases. La thyroxine est la fusion de deux éléments chimiques : l'Iode et la Tyrosine (celle-ci étant un acide aminé présente de manière naturelle dans le corps des oiseaux,dans celui des mammifères aussi d'ailleurs). Elle joue un rôle essentiel en tant que base dans un grand nombre de processus du corps. S'il arrive que l'un ou l'autre,des deux même,manquent,aie,bonjour les problèmes.... La tyrosine est aussi un acide aminé présent naturellement dans l'organisme. Un acide aminé est créé à partir de protéines absorbées par l'oiseau lorsqu'il se nourrit. Ces protéines décomposées dans le corps de l'oiseau via de nombreux processus biochimiques pour donner finalement des acides aminés. Il faut de l'Iode et de la Tyrosine pour fabriquer de la Thyroxine dans le corps d'un oiseau. La tyrosine est un acide aminé non essentiel,cela signifie qu'elle peut être produite par le corps de l'oiseau sur demande. La tyrosine est impliquée dans le fonctionnement d'importants transmetteurs de neurones dans le cerveau. Les transmetteurs de neurones sont des matières chimiques qui transmettent des signaux dans les faisceaux nerveux de l'oiseau dans le contexte de ce qui doit se produire immédiatement,après et encore plus tard (tout cela étant exprimé de manière très simple pour votre compréhension). On pourrait comparer cela au réglage du système interne réglant le niveau d'énergie et tendant à réduire les effets du stress. La tyrosine est un précurseur d'autres hormones :thyroxine (tétraiodothyromine -T4),adrénaline (épinéphrine) et mélanine (pigment). L tyrosine est capable de traverser la barrière sanguine cérébrale elle a une influence sur les transmetteurs de neurone que sont la dopamine,la noradrénaline et l'adrénaline. Ces dernières font partie intégrante du système nerveux sympathique. Soufflons un peu,voulez vous,car que voilà beaucoup de mots en peu de phrases ! Il est scientifiquement prouvé qu'il existe au niveau du corps une relation entre l'alimentation et le comportement. Il s'agit d'un écheveau de réactions fort complexes. Quels sont les facteurs qui,entre autres,ont de l'influence ? Ce sont les transmetteurs de neurones,les minéraux,les vitamines,les acides aminés et les hormones. Mais les transmetteurs de neurones et les hormones sont fabriqués par le corps au départ des substances alimentaires sur le plan microscopique. Le cerveau (la clairvoyance intellectuelle) contient des milliards de cellules nerveuses ! Celles-ci communiquent entre-elles par les transmetteurs de neurones. Cela nous amène aux transmetteurs de neurones mieux connus que nous trouvons ci-après : * LA DOPAMINE est le transmetteur de neurones qui serait responsable pour une saine assertivité,l'excitation sexuelle,un bon système immunitaire et un système nerveux indépendant. La Dopamine est l'un des transmetteurs de neurones les plus fragiles,le capital de Dopamine peut être agressé par le stress par exemple. La Dopamine s'oxyde facilement,c'est la raison pour laquelle l'ingestion de beaucoup de fruits et légumes riches en anti-oxydants est bénéfique dans la protection des neurones utilisant la Dopamine contre les dégâts occasionnés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules fortement réactives qui s'attaquent aux membranes des cellules,aux protéines et même aux gènes pouvant mener à des maladies. * LA NORADRENALINE OU NOREPINEPHRINE est un transmetteur de neurones très important, nécessaire à l'état d'alerte et la concentration des cellules cérébrales. Ces dernières ont un besoin absolu de noradrénaline pour former les souvenirs et les emmagasiner dans la mémoire à long terme. * LA NORADRENALINE ET LA DOPAMINE sont produites à partir des acides aminés que sont la tyrosine ou la phénylalanine en présence de suffisamment d'oxygène,de vitamines B3,B6 et C, d'acide folique,de fer et de cuivre. * LA TYROSINE est présente dans les bananes,les citrouilles,les graines de sésame et les haricots de Lima. * Il reste enfin l'influence des acétycholines,des sérotonines,desendorphines,des anti-oxydants, des vitamines du groupe "B",de la vitamine "C",de la vitamine "E",du magnésium,du cuivre,du calcium,du fer et de certaines graisses? Vous aurez certainement remarqué qu'il s'agit là de quelque chose de fort complexe ! On pourrait écrire un livre d'une belle taille là-dessus mais cela nous mènerait trop loin à notre niveau. CONCLUSION C'est la somme et la grande variété des substances alimentaires qui amène ce résultat. L'alimentation unilatérale et monotone est donc "mortelle" à terme. La tyrosine a un effet sur la mélanine. Le crois déjà apercevoir certains amateurs qui commencent à penser autrement à la lecture de ces lignes.... EN PRATIQUE Je ne vois aucun problème dans la création de la thyroxine lorsqu'on donne une alimentation variée à ses oiseaux par l'entremise de divers canaux. L'Iode se trouve dans les fruits de mer comme nous les connaissons ;Moules,Huîtres,autres Mollusques marins,Poissons,enfin tous les aliments que nous offre la mer du Nord ou autres océans. On en trouve aussi dans certaines semences végétales comme la Navette,le Sésame,le Maïs et le Tournesol entre autres; Les légumes,certains du moins,contiennent aussi de l'Iode,c'est le cas des Choux et du Cresson de fontaine. Enfin on trouve de l'Iode dans le lait et tous les produits qui en sont dérivés. Huîtrier pie ayant attrapé une moule et prêt à la manger. Photos : (1) Wikipédia Commons - (2) Doug Greenberg. Beaucoup d'entre-nous s'offrent régulièrement un plan culinaire durant la saison des moules qui s'étale à l'heure actuelle pratiquement sur les douze mois de l'année. Un bon conseil,ne jetez pas le jus de cuisson ! Réservez-le pour le distribuer après dilution avec de l'eau pure à vos oiseaux via les fontaines. J'ai tenté une expérience avec des granivores en leur donnant du jus de cuisson de moules dans kl'eau de boisson selon la dose suivante : une part de jus pour une part d'eau pure. Mon but était de reconnaître d'éventuels indices de présence de toxines présentés par des Canaris,certains exotiques et petites Perruches après l'ingestion de ce mélange,montrant ainsi un empoisonnement par l'Iode. Je n'ai rien relevé de tel. J'ai ensuite renouvelé l'expérience avec du jus de cuisson de moules pur (sans adjonction d'eau) toujours sans résultat. N'oubliez pas que : * PRIMO : j'ai ici clairement parlé de granivores,aucun test n'a été fait sur des insectivores ou des frugivores. * SECUNDO : On ajoute un mélange de légumes lors de la préparation d'un bon plat de moules pour lui donner un goût plaisant à notre palais. Savoir jusqu'à quel point cet ajout peut être néfaste aux oiseaux reste un point d'interrogation mais il me semble utile que chacun fasse l'essai de cette méthode. La dose recommandée d'Iode pour un oiseau adulte est infime (0,4 milligramme par kilo ) ! il s'agit là d'une dose d'entretien. Les jeunes oiseaux encore au nid nécessitent plus d'Iode car ils sont en pleine croissance. Le surplus d'Iode est stocké dans la glande thyroïde mais tant l'excès que le manque d'Iode peuvent être nuisible à la santé des oiseaux. Le maître mot reste donc : PRUDENCE !!! L'auteur du présent texte est inconnu ....
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Si vous avez des anecdotes, des suivis d'élevage, des histoires sur les oiseaux pourquoi ne pas les partager avec nous. Amicalement vôtre Dernière modification par maloute45 ; 31/08/2014 à 18h06. |
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31/08/2014, 16h33 | (2) | |||||||
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il est connu que la tyrosine entre dans le processus de la production de la mélanine et un dérèglement peut donc provoquer chez le canari un défaut de mélanisation.
Dans l'attente de plus amples détails... |
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31/08/2014, 19h12 | (3) | |||||||||
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Bonjour,
La variété est un gage de santé pour tous le monde, nous et les autres, mais le jus de mes moules marinières, j'ai du mal à pas l'avaler... faudrait voir si le jus d'oignons cuits est bon pour les canaris. Sans blague mes canaris s'éclatent avec les graines de tournesols, je suis contente de savoir qu'elles contiennent de l'iode... merci pour l'info. A bientôt ! |
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31/08/2014, 21h23 | (4) | ||||||||||||
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Bonsoir à tous, je dirais aussi "prudence" et surtout attention au sel!
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31/08/2014, 21h33 | (5) | ||||||||||||
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Bonsoir à tous,
L'os de seiche contient aussi de l'iode. Pour ceux qui habitent comme moi au bord de mer, il y a beaucoup de plantes maritimes que l'on peut donner aux oiseaux, surtout dans la famille des chenopodiaceae (aroches et chenopodes) |
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31/08/2014, 21h43 | (6) | ||||||||
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slt, comme Pierre je reste septique sur cet article, la quantité d' apport en iode est tellement infime pour un si petit oiseau (20Gr) que je ne me risquerais pas de donner le jus de cuisson des moules à mes oiseaux ! ...
Complément minéral Les graines contiennent beaucoup de phosphore et peu de calcium, il faut donc ajouter des os de seiche riches en calcium qui apportent en plus de l’iode, du magnésium et permettent à l’oiseau de se faire le bec. Ne pas oublier le fond de cage, qui ne sert pas qu’à la propreté, en effet, il est riche en minéraux et contient des coquilles d’huîtres broyées nécessaires à la digestion des oiseaux. http://www.veterinaire-maindiaux.be/alimentation.htm
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passionné, éleveur amateur d'oiseaux exotiques ... N'hésitez pas à utiliser la fonction "recherche", sans oublier de consulter le "blog" du forum, vous obtiendrez ainsi pas mal de réponses à vos questions..... -pour la bonne santé et le bien-être de vos canaris merci de respecter leur cycle biologique = reproduction (printemps) élevage (été) mue (automne) repos (hiver) avec une nourriture adaptée pour chaque période- |
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31/08/2014, 21h46 | (7) | ||||||||
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slt serinus, tu as été plus rapide que moi sur ce coup là lol il y a aussi la spiruline qui contient de l'iode, mais encore une fois prudence avec le sel les canaris ne sont pas des oiseaux marins ...
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28/11/2014, 17h55 | (8) | |||||||||
DICK1
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bonsoir je donne du sable de mer recolte sur la plage en bretagne ils aimes bien est ce bon?
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28/11/2014, 18h41 | (9) | |||||||||||||
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Le sable de plage contient trop de sel. Il faut bien le laver. |
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28/11/2014, 19h51 | (10) | |||||||||
DICK1
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merci je le donne comme ça mais je vais le laver
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28/11/2014, 20h15 | (11) | ||||||||||||
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De plus, le sel retient l'humidité dans le sable.
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30/11/2014, 18h29 | (12) | |||||||||
DICK1
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merci Pierre je pensais que c etais bon pour eux le sable nature je donne aussi des coquilles d huitres pillees ça c est bon
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30/11/2014, 19h08 | (13) | ||||||||
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slt Michel, quand on dit "laver" c'est bien rincer à l'eau claire et ensuite laisser sécher avant de le distribuer aux oiseaux, idem pour les coquilles d'huitres ...
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30/11/2014, 19h29 | (14) | |||||||||
DICK1
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sable de mer
bonsoir je vais suivre vos conseils merci jean michel
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