Bonsoir,
à force de lire les recettes des uns et des autres je me pose la question de savoir si dans vos pâtées maison vous utilisez l'œuf jaune +blanc ou que le jaune d'œuf
QUELS SONT VOS ARGUMENTS EN FAVAEUR DE VOTRE CHOIX,
Je sais que le jaune est le plus concentré en protéines et les plus assimilables, personnellement je n'utilise que le jaune
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quand je leur donnais de l'œuf je le faisais durcir 10 à 15 minutes ,je le coupais en deux coquille comprise ,vous pouvez peut être broyer l'œuf puis l'incorporer à votre pâté maison