Bonjour !
Je débute moi aussi en canaris mais j'ai quelques années d'expérience en crochus. Pour ce qui est de la vitamine dans l'eau, je change l'eau de boisson tous les jours, et donc la vitamine est renouvelée chaque jour si besoin est. Sinon, je remet de l'eau clair.
Par contre, pour ce qui est des vitamines dans la pâtée, aucune idée, pas un seul de mes crochus ne touchait à la pâtée ! Je suis d'ailleurs le post pour en apprendre plus à ce sujet