[mica63]

Envoyé par maloute45 (Voir le message) Bonjour Mica63, Tu fait cuire ta semoule de couscous ? Personnellement,dans un plat je met de l'eau chaude sur la semoule (grains moyen),je laisse gonfler, puis quand il est bien reconstitué,à l'aide d'une fourchette,je brasse bien le tout,ce n'est qu'ensuite que j'ajoute les autres ingrédients pour confectionner ma pâtée.

J'utilise du couscous fin ... Je fais bouillir l'eau ... Retire ma gamelle du feu ... Y plonge mon couscous 3 mn 30 ... vide mon couscous dans un écumoir et le passe sous l'eau froide ... Le vide sur un carré de toile que je presse du mieux possible pour éliminer le maximum d'eau ... le transfert dans un saladier ou je l'émiette avant de rajouter les autres constituants de ma pâtée.
Salutation Leon