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Re : Levure de bière
bonjour,
Merci FREDDIE pour tes article tj interessants, Mais j'ai une petit question : y a t-il une différence significative ente la levure de bière et la levure de boulanger (qu'on trouve facilement et moins cher) puisque la composition chimique des deux levure est quasi identique, elles contiennent les huit acides aminés indispensables, la quasi totalité des vit B, du chrome et du sélénium (une vingtaine de nutriments sur la cinquantaine indispensables à notre métabolisme) ?????? Il y en a même qui disent qu'il s'agit de la même levure (peut être parce que la levure de boulanger en plus de son utilisation en panification par les boulangers, elle est aussi utilisé dans l'industrie de la bière par les brasseurs et dans l'industrie viticole pour la production de vins!!!!!!!!!!???). la question la plus importante est : peut on donner la levure du boulanger à nos canaris !!!!????.
j'espère que vous me corriger les idées si je me trompe !!!!
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