La couleur lipochromique d'origine du canari , dit sauvage , est le jaune .
L'ivoire est une mutation qui affecte la couleur lipochromique jaune ou rouge .
Le caractère ivoire atténue d'environ 50 % la couleur lipochromique mais doit etre répartie régulièrement sur tout le plumage .
L'ivoire est une mutation " récessive liée au sexe " .