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Les plantes sauvages V
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LES PLANTES SAUVAGES (V)
FLEURS JAUNES - ORANGE - 5 PETALES Sommaire Aigremoine eupatoire. Androsème officinal. Anthyllide vulnéraire. Astragale à feuilles de réglisse. Benoîte des montagnes. Benoîte des villes. Bouton d'or - Toxique. Criste marine. Dorine à feuilles opposées. Fenouil commun. Genêt des teinturiers. - Toxique. Gesse des près - Toxique. Hélianthème nummulaire. Potentille des oies Hippocrépide à toupet. Lotier corniculé - Toxique. Luzerne minette. Lysimaque des bois. Lysimaque commune. Maceron. Mélilot élevé. Millepertuis perforé. Molène bouillon blanc. Nénuphar jaune. Opin brûlant - Toxique. Orpin réfléchi. Panais sauvage. Pied d'oiseau. Populage des marais - Toxique. Primevère acaule. Primevère officinale. Potentille rampante. Renoncule flammette - Toxique. Renoncule rampante - Toxique. Trèfle des champs. Violette à deux fleurs. AIGREMOINE EUPATOIRE - AGRIMONIA EUPATORIA Herbe de saint Guillaume - Thé du Nord - Thé des bois Aigremoine commune. Pièce jointe 115020 Pièce jointe 115021 Pièce jointe 115022 L'Aigremoine eupatoire, dont on a retrouvé des réserves de graines dans des sites préhistoriques est connu depuis le néolithique. Les Grecs et les Romains l'utilisaient pour ses vertus dermatologiques et ophtalmologiques (le nom d'Aigremoine, dérivé du grec "Argemone", signifie (Taie de l'œil). Il entre aujourd'hui dans la composition des crèmes contre le vieillissement de la peau. ANDROSEME OFFICINAL - HYPERICUM ANDROSAEMUM. Millepertuis androsème - Toute-saine - Herbe à tous les maux. Pièce jointe 115023Pièce jointe 115024Pièce jointe 115025Pièce jointe 115026 L'Androsème officinal est un sous-arbrisseau rameux et glabre. Ses feuilles, aromatiques lorsqu'on les froisse, sont persistantes une partie de l'hiver. Les vieux herbiers le mentionnent sous le nom de "Toute-saine" et en font une panacée pour soigner les blessures et calmer les inflammations. Surplanté par d'autres médicaments, l'Androsème n'est plus guère utilisé de nos jours, mais il demeure une jolie plante décorative. Originaire à l'état sauvage de l'ouest de l'Europe, il a été cultivé dans les jardins et s'est ensuite répandu sur le reste du continent. ANTHYLLIDE VULNERAIRE - ANTHYLLIS VULNERARIA. Trèfle jaune - Triolet jaune - Trèfle des sables. Pièce jointe 115040Pièce jointe 115041Pièce jointe 115042Pièce jointe 115043 Le nom d'Anthyllide provient sans doute de calice soyeux de la plante , du grec "Anthos" (Fleur) et "Loulos" (Duvet). Elle est qualifiée de Vulnéraire car elle était utilisé dans les campagnes pour soigner les contusions et les bosses. Contenant du Tanin, elle favorise en effet la cicatrisation des plaies. D'autres substances chimiques qu'elles contient la rendent dépurative, c'est pourquoi elle entre dans la composition de certaines tisanes du commerce. ASTRAGALE A FEUILLES DE REGLISSE - ASTRAGALUS GLYCYPHYLLOS. Fausse Réglisse - Réglisse sauvage - Réglisse des bois. Pièce jointe 115044Pièce jointe 115045Pièce jointe 115046Pièce jointe 115047 Le nom d'Astragale évoque chez cette papillonacée la forme des graines, qui ressemble à un os de jeu d'osselets. Son nom de Fausse Réglisse indique bien qu'il ne s'agit pas de la plante utilisée en confiserie, bien que leurs feuilles se ressemblent. La Réglisse est préparée à partir d'une espèce méditerranéenne (Glycyrrhiza glabra), par broyage des racines et extraction d'un jus ensuite épaissi. L'Astragale, elle, à des propriétés anti-inflammatoires et soulage les douleurs rhumatismales. BENOÎTE des MONTAGNES - GEUM MONTANUM. Pièce jointe 115048Pièce jointe 115049Pièce jointe 115050Pièce jointe 115051 La Benoîte des montagnes est une plante de l'étage alpin qui pousse dans les fissures de rochers et dont les fleurs jaunes sont parmi les plus grandes du genre. Le nom "Geum" se rapporte aux saveurs aromatiques de certaines plantes du genre (du grec "Genô" (Assaisonner). La Benoîte comme la plupart de ses cousines, possède des propriétés médicinales Antiseptiques, Analgésiques et Sédatives. BENOÎTE des VILLES - GEUM URBANUM. Benoîte commune - Herbe de saint Benoît Herbe de bon soldat. Pièce jointe 115052 Pièce jointe 115053 Pièce jointe 115054 Déjà réputée dans l'Antiquité, la Benoîte des villes a traversé les siècles sans perdre sa renommée. L'Herbe de saint Benoît était considérée au Moyen Âge comme un remède quasiment magique contre les fièvres et toutes sortes de maladies. Autrefois, on employait la racine desséchée pour remplacer le Clou de Girofle, qui a la même saveur. Dans le nord de l'Europe, on l'utilisait pour parfumer la bière, ou le vin par macération avec des zestes d'agrumes. Les très jeunes feuilles au printemps peuvent être ajoutées aux salades mais elles deviennent rapidement trop riches en tanins et trop astringentes. En ce qui concerne ses propriétés médicinales, il faut savoir que ses feuilles et son rhizome sont astringents et vulnéraires du fait de l'huile essentielle et du tanin qu'ils contiennent, d'où ses usages traditionnels comme Antihémorragique, Antidiarrhéique, Fébrifuge, Styptique, idéale pour soulager les maux de gorge ou les maux d'estomac. BOUTON D'OR - (TOXIQUE) - RANUNCULUS ACRIS. Renoncule âcre. Pièce jointe 115055Pièce jointe 115056Pièce jointe 115057Pièce jointe 115060 Le Bouton d'or est une plante un peu duveteuse à fleur de teinte jaune d'or. Il pousse au bord des chemins et envahit volontiers toutes les étendues herbeuses. Du fait de sa toxicité (signalée par son goût âcre), le Bouton d'or constitue une nuisance pour les troupeaux. En Bretagne, les enfants s'amusent à le placer sous leur menton, si le jaune se reflète bien sur la peau, c'est qu'ils aiment le beurre...le tout étant d'être bien orienté par rapport au soleil. Cette référence au beurre est explicite chez nos amis Anglais, qui ont donné à la plante le nom de "Buttercup" (Bouton d'or). CRISTE MARINE - CRITHMUM MURITIMUM. Perce-pierre - Fenouil marin - Crithme maritime. Pièce jointe 115061Pièce jointe 115062Pièce jointe 115064 Shakespeare, dans le Roi Lear, fait allusion à ceux qui gagnaient leur vie dangereusement en récoltant la Criste Marine sur les falaises littorales escarpées. A cette époque, ses tiges et ses feuilles épaisses, au goût de Carotte, étaient en effet consommée à la façon des Asperges. Aujourd'hui, elle sont souvent préparées au vinaigre blanc, comme les Cornichons. Recommandée pour faciliter la digestion, la Criste Marine doit son nom à ses fruits bruns, qui ressemblent à des grains d'orge (Krethmon en grec). L'épaisseur des cuticules qui recouvrent tiges et feuilles lui confère une grande résistance au sel et à la sécheresse. DORINE A FEUILLES OPPOSEES - CHRYSOSPLENIUM OPPOSITIFOLIUM. Cresson de rocher - Cresson doré - Saxifrage dorée - Hépatique dorée. Pièce jointe 115067Pièce jointe 115068Pièce jointe 115069Pièce jointe 115070 Les inflorescences jaune d'or de cette plante sont à l'origine de son nom populaire, Dorine et de son nom scientifique : Chrysosplenium vient du grec "Chrysos" (or), et "Splên" (Rate), la Dorine étant supposée soigner cet organe. C'est une plante assez rare et localement protégée dans la région Centre-Val de Loire. FENOUIL COMMUN - FOENICULUM VULGARE. Fenouil vulgaire. Pièce jointe 115075Pièce jointe 115076Pièce jointe 115077Pièce jointe 115078 Le Fenouil est à l'origine un nom vernaculaire qui désigne une multitude de plantes de genre divers, au feuillage aromatique. Le Fenouil commun, comme le "Fenouil officinal" a de multitudes propriétés médicinales. Sa racine est essentiellement utilisée pour soigner les problèmes digestifs, tandis que ses fruits amers calment la toux. Entièrement comestible, il est cultivé pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles, au goût proche de l'anis. On peut le consommer cru (en salade) ou cuit. GENÊT des TEINTURIERS -TOXIQUE - GENISTA TINCTORIA. Herbe à jaunir - Fleur à teindre -Petit genêt Genêt bâtard - Genestrelle. Pièce jointe 115079Pièce jointe 115080Pièce jointe 115081Pièce jointe 115082 Le nom populaire de Genêt et son homologue latin Genista dérivent du Celtique "Gen" (Petit buisson) La plupart des espèces de ce genre, se classent dans la catégorie des arbrisseaux ou sous- arbrisseaux, c'est-à-dire des plantes qui sont ligneuses, et se ramifient dès la souche. Le Genêt des teinturiers permettait d'obtenir différents jaunes, dorés et intenses, sur les laines. C'est de ses racines qu'est extraite la teinture jaune. Toute la plante est toxique. GESSE des PRES - TOXIQUE - LATHYRUS PRATENSIS. Pièce jointe 115083Pièce jointe 115084Pièce jointe 115085Pièce jointe 115086Pièce jointe 115087 Le genre Lathyrus compte environ 130 espèces, dont la plupart appartiennent aus régions tempérées de l'hémisphère Nord. Certaines ont été cultivées en tant que plantes fourragères en prenant des précautions du fait de la toxicité de leurs graines. Ces légumineuses avaient aussi l'avantage d'enrichir les sols en azote pour les préparer à la culture de céréales. A partir du XIXe Siècle, leur usage a ainsi mis fin à l'assolement triennal qui, en cours depuis le Moyen Âge, incluait une année de jachère tous les trois ans. HELIANTHEME NUMMULAIRE - HELIANTHEMUM NUMMULARIUM Hélianthème jaune - Fleur de soleil - Herbe d'or - Hysope des garrigues. Pièce jointe 115088Pièce jointe 115089Pièce jointe 115090Pièce jointe 115091 Herbe d'or pour les uns, en raison de ses corolles qui font penser à des écus, du latin "Nummus" (Pièce de monnaie), Fleur de soleil pour les autres, ce qui lui a valu son nom botanique, du grec "Hellos" (Soleil), et "Anthos" (Fleur), cette petite plante ligneuse aime le soleil comme la plupart des Cistacées. Même en l'absence de parfum et de nectar, de nombreux insectes viennent butiner ses fleurs pour en récolter le Pollen. POTENTILLE des OIES - POTENTILLA ANSERINA Potentille ansérine - Herbe aux oies. Pièce jointe 115095Pièce jointe 115096Pièce jointe 115097Pièce jointe 115098 L'Herbe aux oies (Anser en latin) est une représentante assez typique des espèces du genre Potentilla, avec ses fleurs jaune d'or, ses feuilles divisées et dentées et son mode de propagation par stolons. La plante était autrefois consommée cuite comme légume, depuis l'Ecosse jusqu'à la Manchourie, et entrait dans la composition des pâtées des animaux de basse-cour. HIPPOCREPIDE A TOUPET - HIPPOCERPIS COMOSA Fer à cheval - Hippocrépide chevelu Pièce jointe 115103Pièce jointe 115104Pièce jointe 115105Pièce jointe 115106 Les gousses de cette plante, formées d'une suite de segments arqués en forme de Fer à cheval lui ont valu son nom de genre. Hippocrépis, du grec"Hippos" (Cheval) et "Krepis" (Chaussure). Quant au qualificatif "Comosa", il signifie en latin (Chevelu) et fait allusion à la forme caractéristique ,de l'inflorescence assez dense de cette espèce par rapport à d'autres du genre. LOTIER CORNICULE - TOXIQUE - LOTUSC ORNICULATUS. Pied de poule - Lotier cornu - Fourcette - Trèfle cornu. Pièce jointe 115110Pièce jointe 115111Pièce jointe 115112Pièce jointe 115114Pièce jointe 115113 Le nom latin Lotus désigne chez les Anciens une grande diversité de plantes, dont le fameux Lotus des Lotophages, imaginé par Homère dans l'Odyssée. C'est le Lotier corniculé que Linné découvrit le "sommeil des plantes", phénomène caractérisé par l'orientation différente que prennent les folioles le jour et la nuit. Le Lotier est une plante fourragère de prairie. Ses fleurs , qui étaient utilisées en infusion comme somnifère sont toxiques. LUZERNE MINETTE - MEDICAGO LUPULINA. Lupuline - Minette dorée - Petit triolet Mignotte - Trèfle noir. Pièce jointe 115115Pièce jointe 115116Pièce jointe 115117Pièce jointe 115118Pièce jointe 115119 La Luzerne minette ou Lupuline est une petite plante basse, tapissante, légèrement velue dans toutes ses parties, qui pousse en touffes. A cause de ses trois folioles, elle est souvent confondue avec le Trèfle, mais elle s'en distingue par une petite dent aiguë située à l'extrémité arrondie et légèrement échancrée de chacune des folioles. Cette plante mellifère cultivée dans les prairies artificielles pour la production du fourrage. LYSIMAQUE des BOIS - LYSIMACHIA NEMORUM. Mouron jaune - Lysimaque des forêts. Pièce jointe 115120Pièce jointe 115121Pièce jointe 115122Pièce jointe 115123 Les botanistes ne sont jamais tombés d'accord sur l'origine du nom des Lisymaques. Pour les uns, il provient du nom d'un roi de Sicile, "Lysimachius", pour d'autres, de celui d'un médecin grec, "Lysimachos", qui aurait découvert les propriétés médicinales des espèces du genre. Si la Lysimaque des bois possède bien les vertus propres aux plantes du genre, sa rareté et sa petite taille ont considérablement limité son utilisation dans la médecine traditionnelle. LYSIMAQUE COMMUNE - LYSIMACHIA VULGARIS. Lysimaque vulgaire - Chasse-bosse - Herbe aux corneilles Souci d'eau - Lis des teinturiers. Pièce jointe 115124Pièce jointe 115125Pièce jointe 115126Pièce jointe 115127 Autrefois réputée soigner les contusions, la Lysimaque commune a reçu le nom de "Chasse-bosse". Elle possède également des vertus tinctoriales, mais n'est plus guère utilisée, comme d'autres espèces du genre, telle Lysimachia punctata ou Lysimachia thyrsiflora, que pour l'ornementation des bordures de pièces d'eau. MACERON - SMYRNIUM OLUSATRUM. Grande ache - Gros persil de cheval Gros persil de Macédoine. Pièce jointe 115128Pièce jointe 115129Pièce jointe 115130Pièce jointe 115131Pièce jointe 115132 Le Maceron est une ombellifère aromatique qui doit à cette propriété son nom de genre, forgé à partir du grec "Smyrna" (Myrrhe). Son nom d'espèce "Olusatrum" (Légume noir) en latin, provient de la couleur de ses graines Consommée dans l'Antiquité, jusqu'au XVIIe Siècle, il n'est plus cultivé aujourd'hui. Pourtant le Maceron cuit est considéré comme un aliment délicieux. Ses jeunes pousses se mangent comme des Asperges et ses boutons loraux agrémentent les salades. Sa racine, ferme et parfumée, peut être consommée crue ou cuite. Sa saveur est à la fois sucrée et amère. MELILOT ELEVE - MELILOTUS ALTISSIMUS. Pratelle - Herbe aux mouches - Luzerne bâtarde Grand mélilot. Pièce jointe 115136Pièce jointe 115137Pièce jointe 115138Pièce jointe 115139 Au XIXe Siècle, on utilisait contre la conjonctivite une infusion de fleurs de Mélilot dans de l'alcool camphré. En séchant, le Mélilot élevé dégage une agréable odeur de foin due à la présence d'une substance aromatique dans ses tiges et ses feuilles, la Coumarine, qui se libère lors de la dessiccation. Le nom "Melliotus", littéralement (Lotus à miel) du grec "Meli" (Miel) et "Lotos" (Lotus), fait allusion à l'abondant nectar de la fleur. MILLEPERTUIS PERFORE - HYPERICUM PERFORATUM. Herbe de la saint Jean - Herbe à la brûlure -Herbe à la fourmi. Pièce jointe 115140Pièce jointe 115141Pièce jointe 115142Pièce jointe 115143 Le Millepertuis perforé, dont le nom de genre signifie déjà "Mille trous" est une plante herbacée aux feuilles criblées de trous (voir cliché n°2). Ses fleurs, s'épanouissent surtout dans les friches et les prairies sèches, mais on peut aussi l'observer dans les coupes de bois. La médecine populaire lui a attribué mille vertus, il entrait entre autres, dans la composition d'un excellent vulnéraire le "Baume tranquille" qui, pris en infusion, constituait une panacée recommandée pour les affections des bronches et les rages de dents. MOLENE BOUILLON BLANC - VERBASCUM THAPSUS. Cierge de Notre Dame- Herbe à bonhomme - Blanc de mai. Bouillon blanc. Pièce jointe 115144Pièce jointe 115145Pièce jointe 115146 Egalement appelée Bouillon blanc ou Cierge de Notre Dame, cette plante à port pyramidal est caractérisée par une importante pubescence de toutes ses parties. Ces poils fins et courts confèrent à la tige et aux feuilles une couleur vert blanchâtre. Ge juin à septembre s'épanouissent ses épis serrés, dont le pollen et les poils sucrés des étamines attirent tout un petit peuple d'insectes. Ses feuilles, utilisées en cataplasmes soulagent efficacement les rhumatismes. NENUPHAR JAUNE - NUPHAR LUTEA. Jaunet d'eau - Aillout d'eau - Plateau. Pièce jointe 115148Pièce jointe 115149Pièce jointe 115150Pièce jointe 115151Pièce jointe 115152 Le Nénuphar jaune est une plante aquatique très robuste dans toutes ses parties. Sa taille dépend de la profondeur de l'eau et peut aller jusqu'à 2 mètres. A sa base, le Nénuphar jaune émet de grandes feuilles molles et translucides. En surface, si la vitesse d courant le lui permet, il produit de larges feuilles flottantes et épaisses. Ses grandes fleurs jaune d'or exhalent un fort parfum d'alcool et de beurre. Le Nénuphar résiste à des niveaux élevés de pollution, s'installant même dans le cours des grands fleuves. ORPIN BRÛLANT - TOXIQUE - SEDUM ACRE. Poivre des murailles - Orpin âcre - Vermiculaire Sédum âcre. Pièce jointe 115153Pièce jointe 115154Pièce jointe 115155Pièce jointe 115156 L'Orpin brûlant est une plante presque naine qui tapisse les murs en ruine, les rochers, les pierrailles et même les dunes fixées. Plante autrefois médicinale, elle est en effet toxique. Mais sa saveur est si piquante et désagréable qu'il s'emble impossible de s'empoisonner en la consommant. Ces caractères, mis bout à bout, lui valent logiquement les noms d'Orpin brûlant ou de Poivre des murailles. Le nom d'Orpin lui-même dérive "d'Orpiment", du latin médiéval "Auri pigmentum" le (Pigment doré). ORPIN REFLECHI - SEDUM REFLEXUM. Orpin des murs - Petit poivre. Pièce jointe 115158Pièce jointe 115159Pièce jointe 115160Pièce jointe 115161 Les rochers, le sommet des murs, les substrats rocailleux constituent l'habitat favori de cette plante vivace qui résiste à la sécheresse grâce à ses crassulescences. Le nom de cet Orpin "Reflexum", fait référence à son inflorescence enroulée en crosse, (Réfléchie) qui se redresse au moment de sa floraison. Ses fleurs jaunes, s'épanouissent alors et, après fécondation, vont produire d'innonbrables graines minuscules dispersées par le vent. PANAIS SAUVAGE - PASTINACA SATIVA. Pastenade - Pastenaille - Racine blanche Grand chervi. Pièce jointe 115162Pièce jointe 115165Pièce jointe 115163Pièce jointe 115164 Le Panais sauvage a été cultivé pendant des Siècles comme légume et comme plante fourragère. Remis au goût du jour dans la liste des légumes oubliés. Son nom de genre dérive du latin "Pastus" (Pâture, nourriture des animaux). Et sa racine se consomme cuite de cent façons, frite, bouillie dans du lait ou de l'eau, salée, sucrée,..... La culture du Panais a pourtant été progressivement supplantée par celle de la Pomme de terre. PIED D'OISEAU - ORNITHOPUS PERPUSILLUS. Ornithope délicat - Patte d'oiseau. Pièce jointe 115166Pièce jointe 115167Pièce jointe 115168Pièce jointe 115169 Le nom commun de cette plante fourragère provient du grec "Ornithos" (Oiseau) et "Pous" (Pied), il correspond à la forme qui évoquent les gousses de ces papilionacées groupées sur le pédoncule fructifère. C'est sur les racines de la plante que le botaniste Suisse Augustin de Candolle décrivit les "nodosités" propres notamment aux fabacées. Ces petites boursouflures qui se forment sur les racines, sous l'action de bactéries du genre Rhizobium vivant en symbiose avec la plante, lui permettent de fixer l'azote atmosphérique et de contribuer à l'enrichissement des sols. POPULAGE des MARAIS - TOXIQUE - CALTHA PALUSTRIS. Souci d'eau - Souci des marais - Sarbouillotte - Cocue Pacoteute. Pièce jointe 115174Pièce jointe 115171Pièce jointe 115172Pièce jointe 115173 La Populage des marais ou Souci d'eau est une plante robuste, charnue dans toutes ses parties. Particulièrement précoce, il fleurit souvent dès la fonte des neiges. N'aimant que les eaux pures, il supporte difficilement la pollution. Ses fleurs, riches en nectar, attirent une grande quantité d'insectes. La plante est extrêmement toxique et l'on peut s'étonner qu'autrefois dans les campagnes, les boutons floraux aient été confits dans du vinaigre et utilisés comme des câpres. Toutes les parties de la plante mature sont toxiques. Elles contiennent de la proto-anémonine. Il faut savoir qu' avant la floraison, la plante immature (boutons floraux) ne pouvait être consommée seulement qu'après ébullition de ces derniers. SUITE PAGE SUIVANTE ../... |
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