Au Paradis des Canaris - Pas de graisse de...dinde

Source : "Ornithomédia" (01/01/2014)

NOURRIR LES OISEAUX DU CIEL - PAS DE GRAISSE DE DINDE

La graisse de dinde cuite pose plusieurs problèmes, mais vous pouvez quand même distribuer
dans votre jardin certains restes de vos repas.

Pièce jointe 92333
Pic épeiche (Dendrocopos major) se nourrissant d'un mélange
de matières grasses "inoffensives" (saindoux) et de graines.
Photographie : Olivier Thoret

La dinde rôtie fait partie des plats préférés des réveillons des fêtes de fin
d'année, mais ce n'est pas une raison pour la partager avec les oiseaux des jardins en leur
donnant les restes gras : en effet, la graisse de dinde (comme toutes les graisses de viandes
cuites) est dangereuse pour eux.

Beaucoup de gens pensent en effet que la graisse de dinde peut être utilisée comme le saindoux
ou le suif pour créer des "pains de graisse" en la mélangeant avec des graines , mais ce n’est pas
le cas.

Tout d'abord, même refroidie, elle reste très fluide et peut imprégner les plumes des oiseaux, ce
qui risque de diminuer leurs capacités isolantes contre le froid et l'eau.

D'autre part, elle est souvent mélangée à d’autres éléments (jus de viande, sauces...) qui
peuvent rancir très rapidement, surtout si on les a laissés dans la cuisine un certain temps avant
d'être distribués dans le jardin.
Ce mélange constitue alors un terreau idéal pour le développement des salmonelles et d'autres
bactéries pouvant causer des intoxications alimentaires.
Les oiseaux sont en effet très sensibles aux infections bactériennes à cette époque de l'année car
leurs défenses sont plus faibles et leur niveau d'énergie plus bas.

En outre, beaucoup de gens ajoutent du sel (parfois généreusement !) à la dinde avant la cuisson,
et des concentrations élevées sont toxiques pour les oiseaux de jardin.

Par contre, vous pouvez quand même distribuer certains restes de vos repas de fêtes comme les
miettes de gâteaux divers, de petits morceaux de fromage (pas trop salé), du riz, des céréales,
des pommes de terre et des marrons cuits, ou des fruits secs et frais.

Par contre, ne vous débarrassez pas de vos graisses de viande en les jetant dans votre évier,
vous risqueriez de boucher vos conduits une fois refroidies !