Voilà le peu de savoir en ma possession à ce sujet. Apparrue fin des années 90 dans les revue de canariculture puis progressivement dans qq elevages, on en disait que justement on comprennait mal sa genetique car les expérience d'elevage sur un certain nombre de sujet ne correspondait pas à ce que l'on attends . Cette mutation serai apparue en italie dans les années 60, mais a cette époque une image ne faisait pas le tours du monde en qq click.
Aprés une bréve recherche , voilà un debut d'explication pour le phénotype de l'oiseau.
Le début de l'article parle des autres mutations et leur histoire.

Pourquoi ailes grises ? Comme je l’ai dit plus haut le pastel est une mutation agissant progressivement pendant la pousse de la plume. Cette mutation doit agir régulièrement et uniformément pour éviter une décoloration des rémiges et des rectrices. Dans les « ailes grises », c’est l’effet inverse qui est recherché. La décoloration est tellement forte que les rémiges et les rectrices présentent des extrémités foncées par rapport au reste de la plume.

Les stries dorsales vont disparaître afin de laisser place à des « lunules ». Le phénomène peut se produire dans les autres séries mais il n’est réellement spectaculaire que dans la série des noirs. Seule cette série est donc reconnue.

mais je vais continuer à chercher...

entre autre sur la " dominance incompléte"