pourquoi ne pas commencer simplement par mettre un hygromètre dans la pièce, pour voir le taux d'humidité ?

cela reste risqué de manipuler cet oeuf pour le peser.

à ce stade avec une lampe stylo tu devrais voir des vaisseaux et peut-être même l'embryon gigoter ce qui sera déjà très bon signe pour la suite....