Au Paradis des Canaris - a quoi sert le rusk

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Envoyé par ludo11 (Message 504125)

Bonsoif. Il set donc a humidifier la patee. Mais comment l utiliser? quel volume deau pour un volumd de rusk? Doit on le faire gonfler avec de l eau chaude comme le couscous? Merci

Bonsoir Ludo,

Le rusk se prépare à froid,surtout pas d'eau chaude.
Pour 125 g de pâtée il faudra prévoir 40 g de rusk

Exemple de préparation pour information :
- Pour 125g de pâtée prévoir 40g de rusk
- Pour 40g de rusk mettre 100ml d'eau, puis laissez gonfler
ensuite mélangez le tout, Pâtée aux oeufs, Rusk, Œufs durs,éventuellement des graines germées,etc...
- Mettre le tout au frigo dans un récipient plastique avec couvercle (on peut ainsi le conserver un peu plus de 12 heures).
- Enfin redonnez un petit coup de fourchette pour bien aérer le tout avant la distribution.
-Pour ma part,je sortirai le récipient deux heures avant pour ne pas donner la pâtée ainsi préparée trop froide.